Quintessenz
Eine Zusammenfassung für Interessierte und Fortgeschrittene. Sie liefert die Grundkenntnisse und die Anregung, weiter in die Tiefe zu gehen.
Die Basis ist hauptsächlich schottischer Single Malt Whisky, ergänzt durch dessen Geschichte und weltweiten Verbreitung sowie über Schmecken und Riechen.
- Was ist Alkohol und wer hat’s entdeckt?
- Vom Spiritus zum Whisky
- Vom Sprit zum Genussmittel
- Fassreifung
- Destillation Single Malt Whisky
- Schottland’s Whisky-Regionen
- Schmecken und Riechen
- Wie kommt das Raucharoma in den Whisky?
- Whisky, Wasser und die Moleküle
- Salz im Whisky – Mythos oder Tatsache?
- Kühlfilterung und Farbstoffe
- «Flaschen-Reifung»
- Was ist Bourbon Whiskey?
- Ausblick
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